Merluza al ali-oli

Merluza al ali-oli

Salpimentar los filetes de pescado, calentar el horno , mientras tanto , hacer un pure de leche y mantequilla espeso (Magy) y un ali-oli cuando este todo se mezcla bien  el pure y el ali-oli y se reserva para después.

Hacer una Juliana de pimientos y ajos y freirlo, también lo reservaremos para adornar el plato, con el horno caliente ponemos los filetes y los rociamos con un chorrito de  aceite.

Fácil y nutritivo

Más fácil de lo que parece

Los doraremos unos 5 minutos y les daremos la vuelte quitando el líquido lo pondremos otros 3 minutos aproximadamente y cubriremos con una abundante capa de la mezcla del pure y el ali-oli , esplovorearemos queso rayado por encima y lo pondremos a gratinar aproximadamente unos 5 minutos.

Servir acompañadp de los pimientos fritos, también se puede acompañar con langostinos al ajillo, champiñones, ajetes tiernos, esparragos, etc.



ingredientes

Filetes de merluza

Ajo

Pimiento verde

Pimienta blanca

Pimiento rojo

Sal

Huevos

Aceite de oliva

Limón

Leche

Mantequilla

Queso rayado

4 medianos

2 dientes grandes

1 mediano

1 pizca

1 mediano

Una pizca

2 unidades

1/4 de litro

1 unidad

1/2 litro

1 cucharada sopera grande

1/2 paquete pequeño

ten en cuenta que...

Las cantidades están calculadas para 4 comensales.

El tiempo de preparación son de unos 20 minutos.

Es necesario un horno.

Se trata de un plato fácil y nutritivo

Escrito por Maite

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