Carnes

3 recetas
  • recetas-de-maite-albondigas-1
  • recetas-de-maite-albondigas-2
  • recetas-de-maite-albondigas-3
  • recetas-de-maite-albondigas-4
  • recetas-de-maite-albondigas-5
  • recetas-de-maite-albondigas-6
  • recetas-de-maite-albondigas-7
  • recetas-de-maite-albondigas-8
  • recetas-de-maite-albondigas-9
  • recetas-de-maite-albondigas-10
  • recetas-de-maite-albondigas-11

Albóndigas en salsa de cebollas y piñones

Preparamos los ingredientes que vamos a utilizar, todos de la cocina casera: vino blanco seco, sal, huevos, piñones pelados, pupurri de pimientas en grano, pan rallado con ajo y perejil, carne de vaca, cebollas, ajos, harina y caldo de ave, casero a ser posible. Salpimentar la carne, que puede ser solo de vaca o bien, mezclada con cerdo, o solo…
Carne al estilo de la India

Carne al estilo de la India

Se ponen una cazuela a hervir en 1 litro de vino blanco seco, dos solomillos de cerdo limpios previamente salpimentados. Añadimos dos o tres pimientos verdes (según tamaño ) cortados en trozos con tres dientes de ajo enteros y dos cebollas medias en aros. Se lleva a ebullición hasta que los solomillos estén hechos a proximadamente durante 30 minutos.  Se…
Pollo al vino

Pollo al vino

Se ponen en una sartén con aproximadamente dos dedos de aciete de oliva, dos o tres dientes de ajo a dorar. Se salpimentean cuatro o seis muslos de pollo (según tamaño) y se doran en el aceite donde hemos previamente dorado los ajos que reservamos en una cazuela. Cuando el pollo esté bien dorado se añade a la cazuela con…