Aperitivos

3 recetas
Mojo verde canario

Mojo verde canario

Troceamos el pimiento, los ajos y el cilantro (no perejil, y sólo las hojas ). En el vaso de la batidora, ponemos todo lo anterior sin olvidar el aceite, la sal y el vinagre. Cuatro cucharadas soperas de aceite, cucharada y media de vinagre, y la sal casi al gusto, para poder rectificar. Se puede añadir la punta de una…
Mojo picón canario

Mojo picón canario

En el vaso de la batidora, después de pelarlos y despepitarlos, se ponen los tomates con los ajos, pelados y cortados, y el pimiento sin semillas y troceado. Se añaden las pimientas (se pueden poner más de las señaladas en ingredientes, dependiendo del picante que se quiera, pero con dos va bien). A continuación ponemos los cominos, el pimentón y…
Paté de centollo

Paté de centollo

Se ponen dos huevos duros troceados en la batidora. Seguidamente se añade  la mahonesa y los palitos de cangrejo troceados,se le ponen 3 o 4 anchoas y se añade la lata de mejillones al natural con el caldo. Después de tener todos los ingredientes en la batidora  se mezclan hasta conseguir una pasta suave y fina. Finalmente se pone en…