Archivo de diciembre, 2013

3 recetas

Cuando hacemos langostinos o gambas a la plancha, a su tiempo, solemos darles la vuelta para que se hagan por ambos lados por igual.

Sugerencia: los ponemos todos del mismo lado en la plancha, los cubrimos convenientemente con sal y esperamos hasta que veamos que están hechos, pero SIN DARLES LA VUELTA.

Veremos que quedan mucho más jugosos y cómo resulta mucho más fácil quitarles la piel. Pruébalo

Por Papasimón | 29 diciembre, 2013
Mojo verde canario

Mojo verde canario

Troceamos el pimiento, los ajos y el cilantro (no perejil, y sólo las hojas ). En el vaso de la batidora, ponemos todo lo anterior sin olvidar el aceite, la sal y el vinagre. Cuatro cucharadas soperas de aceite, cucharada y media de vinagre, y la sal casi al gusto, para poder rectificar. Se puede añadir la punta de una…
Mojo picón canario

Mojo picón canario

En el vaso de la batidora, después de pelarlos y despepitarlos, se ponen los tomates con los ajos, pelados y cortados, y el pimiento sin semillas y troceado. Se añaden las pimientas (se pueden poner más de las señaladas en ingredientes, dependiendo del picante que se quiera, pero con dos va bien). A continuación ponemos los cominos, el pimentón y…